近期，火爆排队的网红奶茶店一路刷屏，使得“奶茶热”逐渐蔓延到了线上，掀起了网上售卖“手工自制”奶茶的热潮。记者发现，网店提及的“手工自制”并非生产的基本工艺是“手工”，而是提供独立包装的奶粉、茶叶，消费者要自己动手制作。(11月19日《北京青年报》)

  据有关人士介绍，所谓“贴牌”代加工，即A公司运营一个品牌，需要原料1和2，分别找到了生产商B和C，由其生产出原料1和2后，贴上A公司的品牌名称，整合到A公司销售。要保障品质纯正，最重要的是原料质量须过硬。尤其是，“入口”的奶茶等，更须确保原料质量上的万无一失。

  然而，根据记者的调查，多家网红自制奶茶店，奶茶包里的奶粉、茶叶、糖包等原材料都是单独采购的，但未说明原料的品牌等生产信息;甚至有的店家的“中华人民共和国潍坊出入境检验检疫局”公章的证明文件，也是图片模糊;还存在保质期和生产日期标注混乱，产品缺失标签信息等问题。

  网售奶茶店“贴牌”代加工的经营模式，但也须遵法经营。比如，根据《预包装食品标签通则》规定，进口预包装食品应标示原产国国名或地区区名，以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销者的名称、地址和联系方式，可不标示生产者的名称、地址和联系方式。

  并且，《食品安全法》中明确规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项：名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;产品质量标准代号;贮存条件;所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;生产许可证编号等。

  对于这些，不仅经营者要熟知，消费者也不能无视。网红奶茶店红火是好事，一方面能够很好的满足消费者的需求;而且也可以使一部分人创业成功。但是，对于“贴牌”代加工这种模式，法律虽未禁止，但也并不代表可以逍遥法外。因此，对于新闻媒体报道的这些现象，有关部门须纳入监管视线，对存在隐患的应依法给予整顿或取缔，以维护互联网食品经营秩序，保护消费者权益。

  同时，对于网红奶茶店的经营主而言，须遵法行事，靠品质赢得口碑，不仅是为了消费者的利益，更是为了自身事业的发展，也就不能在原料上动歪脑筋。同样，对于消费者而言，也须增强防范意识。比如，购买后先尝一尝，确定产品口感没问题后再饮用，当发现质量上的问题时及时依最重要，不能任由不法商家逃离法律制裁。

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