跟着咱们正常的生活水平的进步，人们或许会“下馆子”犒赏自己，或许公司到饭馆聚餐，这不能脱离是必要作业，或许有些教会了你怎么做账，可是或许没教你下面这些真实的“硬货”。

  餐饮企业会计最琐碎的日常作业便是对原材料的核算，今日就来学习下餐饮企业存货会计核算的部分关键吧。

  餐饮企业外购原材料应以收购过程中的实际本钱为依据，其本钱包含：不含税价格和收购过程中运杂费、合理损耗等两部分组成。

  原材料一般由厨房提出“原材料请购单”，收购员据此处理收购。收购入库时，库房保管员以“原材料请购单”为依据并检验入库，后填写“入库单”交财务部分入账。

  某酒楼向某食材供货商收购海鲜合计500公斤，每公斤（不含税）200元，货款10000元，增值税1300元（获得增值税专用发票），运杂费200元（现金付讫）。

  “原材料”属财物类账户，用以核算酒店库房各种原材料的实际本钱，当购进原材料检验入库或产生盘盈时，计入借方；当耗用或盘亏时，计入贷方；余额在借方，标明库存原材料的实际本钱。主张酒店对“原材料”设置二级明细科目或寄存部分更细的科目设置。

  厨房领用时，需求凭《领料单》去库房领料；库房定时填制《领料单汇总表》交财务部分据以记账。

  原材料购入未投入生产前仓储阶段也需求核算。原材料产生盘亏、盘盈或毁损时，由库房管理员填写《原材料盘点缺少（溢余）报告单》或《原材料报损单》报管理层，在查明原因前，计入“待处理产业损益”以确保账实相符。查明原因后，差异不一样的状况结转账户。

  某酒店月末盘点发现，大米缺少50公斤，金额300元；生果溢余10公斤，金额500元。

  经财务部分审阅无误后，依据《原材料盘点缺少（溢余）报告单》调整账面总存数额：

  餐饮企业会计的作业或许会琐碎，可是小编以为，只要将琐碎事明细化，再一一击破，相信你也能够做的很好。